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咖喱牛肉排炖土豆独家

咖喱牛肉排炖土豆的做法

1张图片

“早上给小主准备的“午餐便当”，20分钟就能炖好。”

食材明细

主料

迷你土豆 400g
牛排 1块

辅料

小番茄 6个

调料

油适量
红酒适量
咖喱适量
鸡精适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

咖喱牛肉排炖土豆的做法步骤

1
食材如图（丝瓜是另外一个“清蒸丝瓜”用的）。
2
小土豆去皮皮切小块，牛排也切小段。
3
起油锅，爆炒姜蒜。
4
把切块放牛排加入，炒至变色。
5
加土豆翻炒均匀。
6
加入红酒。
7
加入水漫过土豆，煮开，捞掉“泡沫”。
8
加盖小火慢炖着（这时准备其他的菜吧）。
9
大约闷8分钟左右，水份减少了，加入半块咖喱。
10
放入咖喱块，搅动着，让咖喱熔化。
11
咖喱完全熔化后加入切开的小蕃茄，加入少许盐和鸡精，盖上盖子闷着（熄火）。
12
其他的菜准备好对，土豆已经闷熟了。
13
土豆和牛排都酥，小蕃茄是点缀。
14
放了便当盒和清蒸丝瓜、白米饭，一起当孩子当“午餐”。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：焖烧锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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