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凉拌青菜头
凉拌青菜头的做法步骤
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1菜头一棵 -
2洗净后削掉外皮
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3切成小条
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4放入盆中，洒少许盐拌匀，腌制最少半小时以上
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5腌好的菜头用清水冲去多余的盐份
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6控干多余的水份
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7准备好的调料
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8把调料倒入盆中
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9锅中放适量的油，加入辣椒段，炸香
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10炸好的辣椒和油倒在菜头上
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11拌好后装盘
小窍门
菜头在腌的时候已经加盐了，所以在拌的时候可以根据个人口味选择加不加盐，也可以再滴少许香醋提味。
