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蒸马齿苋鸡蛋菜蟒独家

蒸马齿苋鸡蛋菜蟒的做法

2张图片

“突然很想吃妈妈做过的菜蟒，发了点面，蒸了两个。喧软，馅儿咸鲜，不错哦，是妈妈做过的味道。”

食材明细

主料

面粉适量
发酵粉 适量

辅料

马齿苋 适量
木耳适量
鸡蛋 2个
香油适量
蚝油适量
花椒粉 适量
盐适量
姜末适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蒸马齿苋鸡蛋菜蟒的做法步骤

1
适量面粉。
2
酵母粉适量温水化开。
3
搅成絮状。
4
揉成软硬适中的面团。自然发酵。
5
发好的面团。
6
马齿苋择洗净，切小段。
7
泡发的木耳切碎。
8
马齿苋，木耳，姜末。
9
适量香油，蚝油先拌匀。
10
取一半面排气揉圆。
11
擀成长椭圆形备好。
12
适量花椒粉，盐，打入两个柴鸡蛋。
13
拌匀。
14
大面皮上放适量馅儿。我做了两个，放了一半儿的馅儿。
15
担成一个大大的，长长的菜蟒。其实就是一个大饺子😂
16
蒸好上屉，饧5分钟。冷水上锅，中火20分钟。
17
蒸好的菜蟒。
18
盛一个出来。
19
切成小块装盘。
20
成品。
21
成品。

小窍门

面皮擀好，再拌馅儿，不出水。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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