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鸡脚花生汤

老杨的厨房

鸡脚花生汤的做法

2张图片

“鸡脚煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。这一碗好汤就趁热喝了吧。鸡脚比猪脚汤要好喝多了。不会觉得荤腥。”

食材明细

主料

鸡脚八个
花生半碗

辅料

姜一块
红枣十个
葱一段

配料

盐一点五茶匙
料酒一汤匙
胡椒粉 一茶匙

咸鲜口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

鸡脚花生汤的做法步骤

1
原料图。
2
鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
3
花生红枣洗净，姜切片。
4
所有食材一起放入煲中，煲一小时。
5
调入盐，胡椒粉，继续半小时即可
6
出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。

小窍门

鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了。

来自美食天下老杨的厨房的作品

使用的厨具：瓦煲、电压力锅、砂锅、煮锅

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