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草莓芝士波波

草莓芝士波波的做法

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“三月的午后难得飘着小雪花，太阳照在身上却暖洋洋的，呆坐在厨房，忽然想到如果此时能闻着烘焙的美香，岂不更美……于是动手做起这款暖意的甜点。”

食材明细

主料

低粉 100克
植物油 40克
细砂糖 30克
奶油奶酪 50克（草莓味）
奶酪片 3片
奶粉 15克
鸡蛋 1个

辅料

盐 1克
泡打粉 2克

果味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

草莓芝士波波的做法步骤

1
低粉+泡打粉混合过筛，备用。奶酪片3片，每片中间撒一层干粉，切成小方片，备用。（撒干粉是为了防粘）
2
奶油奶酪（我用的是草莓味的，原味的用完了）+细砂糖隔温水打滑。
3
加入鸡蛋1个，打匀。
4
加植物油，打匀。
5
加入盐，打匀。
6
加入奶粉，打匀。
7
加入步骤1中过筛的面粉，轻轻拌匀。
8
加入奶酪片拌匀。
9
搓成球，160℃，中上层，20分钟左右。（如果面团太粘，可适当冷藏后，再做定型）。

小窍门

小球饼热的时间口感松软，是最佳品偿时机，冷却后会变硬，可用微波炉可烤箱重新加热2分钟即可恢复松软的口感。

来自美食天下沛雨甘霖的作品

使用的厨具：电烤箱

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