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【塔吉锅美食】简单也美味---什锦双色肉丸

【塔吉锅美食】简单也美味---什锦双色肉丸的做法

4张图片

“塔吉锅做饭还是在做菜，非常方便，也很好吃，所有自从收到塔吉锅以来，就吃了很多次，这次是用塔吉锅做了一道【什锦双色肉丸】，只要把蔬菜垫底，豆腐丸子摆好，煮开2分钟就可以了，各种菜菜和肉丸，吃米饭很好吃。肉馅弄多了，我用剩下的肉馅还做了肉丸豆尖丸子汤，一锅菜，一份汤，就基本够了，实在是省事的饭菜。”

食材明细

主料

里脊肉 80克
火腿 100克
北豆腐 半块
莲藕 60克
胡萝卜 一小段

辅料

姜末适量
葱末适量
橄榄油 少许
豌豆尖 少许
水少许

配料

盐适量
绍酒一勺
生抽一勺
鸡精少许
胡椒粉 少许

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

什锦双色肉丸的做法步骤

1
什锦双色肉丸食材。
2
什锦双色肉丸配菜---快菜。
3
把肉剁成瘦肉馅。
4
把火腿和豆腐切成片，基本一样多。
5
自制的瘦肉馅。
6
肉馅加入少许盐、水和绍酒和生抽和胡椒粉搅拌均匀，然后在加入水淀粉搅拌均匀上劲后分成两份，莲藕和胡萝卜葱姜都切成碎末备用。
7
分别把莲藕和葱姜放入肉馅中，另把胡萝卜和葱姜放入肉馅中。
8
反复把两种馅都搅拌均匀后加入鸡精和橄榄油少许搅拌均匀即可。
9
塔吉锅洗净预热倒入橄榄油少许。
10
把橄榄油刷或者抹在底部即可。
11
然后把快菜摆在锅内。
12
然后依次摆上豆腐和火腿片，中间用勺子把肉馅弄成丸子摆在中间即可。在上面撒上少许葱姜，鸡汤少许加入一些盐撒入。
13
盖上盖子煮开后边上有水出来后转小火1-2分钟关火焖2分钟即可。
14
然后摆上焯水的豌豆尖装点一下好看一些。
15
做好的塔吉锅【什锦双色肉丸】上桌开吃了！

小窍门

1、食材多少自己可以调配，我的馅多剩下的馅弄了一盆丸子豌豆尖汤。

2、含水多的蔬菜可以不用加水，我加了一点点鸡汤是为了融化盐给菜调味。同时豆腐也会起发一些。

3、肉丸可以按照自己喜欢的味道和材料调配。

4、蔬菜可以换成娃娃菜、白菜等蔬菜。

5、蔬菜容易熟，时间一定不能长，否则颜色会变色。

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