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清炒小白菜独家

清炒小白菜的做法

2张图片

“蒜香浓郁，清淡可口；炎炎夏日，最佳选择；简单快捷，营养丰富。”

食材明细

主料

小白菜 400克

辅料

蒜瓣儿 2个

调料

盐 3克
鸡精 3克

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒小白菜的做法步骤

1
小白菜择净，用淡盐水浸泡一会儿，多冲洗几遍。
2
用厨房剪刀把小菜拦腰剪断。
3
炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
4
放入小白菜大火快速翻炒。
5
待小白菜炒至断生，放盐、鸡精，炒至入味，即可出锅装盘。
6
成品。

小窍门

1、菜要择洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右。
2、大火快炒，断生后再放盐和鸡精，翻炒均匀即可。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜

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