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日料拼盘

举个栗子喵

日料拼盘的做法

3张图片

食材明细

主料

三文鱼 200g
蒲烧鳗鱼 100g
米饭 2碗
紫菜适量

辅料

蒲烧酱汁 适量
鱼籽适量
拌饭紫菜 适量
白芝麻 适量

清淡口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

日料拼盘的做法步骤

1
三文鱼切块，撒盐按摩片刻。
2
淋上蒲烧酱汁。
3
均匀抹在三文鱼上，腌十分钟。
4
铺到烤盘上。
5
烤箱预热后200度烤十分钟（烤至三文鱼熟透）。
6
取出撒上白芝麻。
7
米饭加拌饭紫菜拌匀。
8
捏成饭团（可借助寿司模具）。
9
紫菜按需剪成宽度不一的条状。
10
蒲烧鳗鱼200度10分钟烤至软化。
11
一半切条一半切段。
12
鱼籽寿司做法：取宽紫菜条包围饭团，舀满鱼籽。
13
鳗鱼寿司做法：在饭团上放鳗鱼段，围上细紫菜条。
14
鳗鱼寿司卷做法：如图在紫菜铺上米饭和鳗鱼，卷起压实，用沾过清水的刀切段。

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使用的厨具：烤箱

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