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香辣虾尾

给宝贝做的饭

香辣虾尾的做法

2张图片

食材明细

主料

小龙虾虾尾 适量

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
干辣椒 适量
啤酒适量
香菜适量
郫县豆瓣酱 适量
红油火锅底料 适量
蚝油适量
生抽适量
冰糖适量
鸡精适量
料酒适量
十三香 适量

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香辣虾尾的做法步骤

1
虾尾清理干净，凉水下锅焯一下，捞出沥干水分备用。
2
锅中加入少许底油，下入葱丝、姜片、蒜瓣、八角、花椒、干辣椒炒出香味。
3
加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
4
下入虾尾翻炒均匀。
5
加入适量啤酒。
6
再加入料酒、生抽、冰糖、蚝油、鸡精、十三香定好味。中小火煮15分钟，然后转大火收汁。
7
最后撒入香菜段出锅即可。
8
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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