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黄油巧克力曲奇

Petrus柏翠电器

黄油巧克力曲奇的做法

1张图片

“最经典的美式软饼干，软软的，如蛋糕般松软香甜。”

食材明细

主料

黄油 100克
红糖 35克
白砂糖 20克
鸡蛋 1个
小苏打 2.5克
中筋面粉 155克
耐高温巧克力豆 70克

辅料

热水 5毫升

调料

盐 1克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

黄油巧克力曲奇的做法步骤

1
黄油切小块室温软化，150℃预热烤箱。
2
放入混合好的红糖和白砂糖。
3
用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀，轻微打发，加入常温鸡蛋搅拌均匀即可。
4
小苏打用热水化开。
5
盐加入面糊拌匀，再加入小苏打水用刮刀拌匀。
6
分三次加入面粉，每次用刮刀混匀后再加下一次。
7
加入耐高温巧克力豆。
8
翻拌均匀。
9
用勺子随意整形放在垫了油纸的烤盘上，表面放巧克力豆做装饰。
10
放入烤箱150℃，烘烤约13分钟。
11
看到周围一圈发黄就拿出来，晾凉就可以吃了。
12
外酥内软，非常美味。

小窍门

感谢非儿提供食谱配方。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：烤箱

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