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南乳炒空心菜
南乳炒空心菜的做法步骤
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1空心菜择好，浸泡盐水里半小时，捞出来冲洗干净。 -
2南乳酱，广东的牌子。
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3起锅烧油，加南乳酱，混合均匀，炒一下。
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4倒空心菜进去，用筷子不停翻炒。
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5炒一分钟左右，加点盐，不要加多，南乳本身带咸味。
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6翻炒几下，菜熟软了，关火。
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7盛盘。
小窍门
炒空心菜要快。大火，这样叶子不会变黄。忌加盖加水。
