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韭菜炒豆芽

零下一度0511

韭菜炒豆芽的做法

1张图片

食材明细

主料

豆芽 250克
韭菜 150克

辅料

姜 2片
红尖椒 1个

调料

盐 2克
鸡精 2克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

韭菜炒豆芽的做法步骤

1
豆芽清洗干净，沥干水份。
2
韭菜洗净，切成段。
3
姜切丝，红尖椒切丝。
4
锅内加油，下姜丝爆香。
5
下豆芽和红椒丝大火翻炒，豆芽稍变软即可。
6
再下韭菜段翻炒几下。
7
调入盐和鸡精炒入味。
8
成品图。

小窍门

1、豆芽和韭菜都很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜过长。
2、为增加菜品的香气，炒制的过程可加入姜丝来增香。

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使用的厨具：炒锅

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