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香菇菜包
香菇菜包的做法步骤
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1香菇泡发洗净切小丁. -
2将豆干洗净切小丁。
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3青菜沸水中焯一下，挤干些水分切丁。
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4将三者混合，放入盐、鸡精、橄榄油、芝麻油。
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5搅拌均匀。
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6将酵母溶于温水中，缓缓倒入面粉盆中，揉成面团，发酵（面粉、水、酵母比例为100：50：1）。
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7发酵（面粉、水、酵母比例为100：50：1）。
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8将发酵好的面团在面板上再揉，排出空气，搓成长条。
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9切成小段。
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10取一揉圆按扁，放上馅料。
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11包成包子形状。
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12包好的包子静置20分钟第二次发酵。
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13冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟。
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14包子出锅。
