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海带炖豆腐

海带炖豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

海带头 一盘
豆腐一块

辅料

大葱一段
指天椒 一个

调料

花生油 适量
盐适量
鸡粉少量
生抽适量
老抽少量

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

海带炖豆腐的做法步骤

1
海带头，提前洗净，切成小条，用热水焯几分钟，过凉水捞出。（也可以一次性多买一些，洗净焯水后，分成小份，冻在冰箱里，每次吃的时候，拿出一份即可。）
2
豆腐切成小方块。
3
大葱洗净，切葱花，指天椒洗净，切成小段。
4
锅中放入适量油，放入葱花和辣椒爆香。
5
放入海带翻炒均匀。
6
放入适量的盐和生抽，少量鸡粉，继续翻炒均匀。
7
几分钟后，放入豆腐。
8
放入清水，没过食材，放少许老抽上色。
9
开中火炖。
10
炖到汤汁少许即可。
11
出锅装盘。

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使用的厨具：炒锅

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