大碗中舀300g面粉，少许盐。

揉成硬一点的面团长醒30分钟。

大蒜切末，小葱切成葱花，香菜切小段备用。

面也醒的差不多了，用剪刀剪成这种形状，我们称它剪刀面。

水开后，锅里放少许盐，把剪刀面下锅等全部都飘起来了，捞出放到凉白开水里过凉，沥干水分放到碗里，另起锅把蒜末和葱末炒黄倒在剪刀面上，把辅料调成汁也倒进去，放一勺辣椒油，撒上香菜。

哇，诱惑到你了吗？我不爱吃辣椒，爱吃辣椒的可以都放些，好吃，劲道，美味的简单面就做好了。