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腊肠炒杂蔬

淏妈小厨房

腊肠炒杂蔬的做法

1张图片

“红黄绿白……颜色靓丽、营养多样的炒丁。鸡腿菇抗菌消炎，玉米明目益智，青红椒是人体补充维生素C的大功臣，腊肠是自家做的，卫生放心，甜鲜可口，是从小吃到大的口味。”

食材明细

主料

玉米粒 适量
鸡腿菇 1个
青椒 0.5个
腊肠 1根
红椒 0.5个

辅料

蒜头适量

调料

盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

腊肠炒杂蔬的做法步骤

1
所有材料准备好。切丁的，切块的，剁碎的……安排的明明白白。
2
热锅热油爆香腊肠丁，煸出油。
3
倒玉米粒炒均匀。
4
再倒鸡腿菇。
5
炒至鸡腿菇变软，倒青红椒进去翻炒均匀。
6
加盐调味，加点酱油和糖提鲜。
7
中大火翻炒均匀。
8
盛盘。看着就是餐桌上最靓的仔。

小窍门

要快炒，加每一种食材的运动要连贯，这样才能保持玉米和鸡腿菇清爽的口感。青红椒不要翻炒太久，颜色变黄、老，就不好看了。

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使用的厨具：炒锅

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