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把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法

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人的出生无法选择,人的相貌无法挑拣,人的生活却靠自己努力。生得漂亮,不如活得漂亮。每天都要给自己一个最优秀的状态、最愉悦的心情、最灿烂的微笑,活出最多姿多彩的自我,告别苦行僧,争当快乐鸟。就像这个土豆一样,原本如此的平凡,如此的不起眼,但它一样可以这般高贵、这般优雅。有中餐色香味的内在,同时也有西餐华丽的外表。

食材明细

主料
辅料
配料

咖喱土豆花的做法步骤

  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:1
    1
    主要原料图。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:2
    2
    主要调料图。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:3
    3
    所有配料依次切成细末,甜玉米剥下颗粒。(干香菇要提前泡发好)
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:4
    4
    瘦肉先切成小丁然后剁成肉糜,调入适量大喜大烤肉酱腌制片刻。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:5
    5
    土豆洗净去皮,切成块上锅蒸熟。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:6
    6
    蒸熟的土豆放入碗中,趁热加入15克黄油,压成土豆泥。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:7
    7
    锅中热油,先下入洋葱末炒出葱香。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:8
    8
    再下入腌制好的瘦肉炒至变色。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:9
    9
    下入香菇末、胡萝卜末、火腿末,翻炒片刻。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:10
    10
    下入甜玉米粒,调入1茶勺的食盐,炒熟后出锅。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:11
    11
    炒好的配菜加入土豆泥中拌匀。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:12
    12
    依次用梅花模压出梅花状。(形状按自己喜欢而定)
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:13
    13
    小锅中加入适量高汤或清水,下入一块大喜大黄金咖喱。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:14
    14
    中小火煮至咖喱融化、浓绸即可关火。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:15
    15
    在每一份盘中均匀淋上煮好的咖喱即可。
  • 把人生,活得更漂亮-----咖喱土豆花的做法步骤:16
    16
    食用时取下土豆花,调和着咖喱一起吃。

小窍门

诗心片语:
1:洋葱先入油炒香,这样味道很浓郁。
2:咖喱的量依据实际需要的咖喱糊的量而定。
3:配菜可自行搭配。
4:土豆泥中加入适量黄油,口感特别好,但不喜欢可不加。
5:大喜大的黄金咖喱香味浓郁、味道齐全,所以配菜里可别多加了盐。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:平底锅
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