木瓜炖雪蛤

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“这个季节，广西的红心木瓜口感特别好。软糯香甜汁水足，喜欢木瓜的我肯定是不会错过的！
女人对自己好些，尤其是上了40的女人，可以一周喝一次木瓜炖雪蛤哦，补充些雌激素。
木瓜炖银耳，炖桃胶，有助于滋阴、润肺、养颜，所有年龄都合适！
木瓜富含维C和木瓜蛋白酶，有助于滋润美白肌肤，尽快排除体内毒素。
”

食材明细

主料

雪蛤 10g
木瓜 1个

辅料

黄冰糖 1块
红枸杞 适量

甜味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

木瓜炖雪蛤的做法步骤

1
雪蛤浸泡一夜，用牙签剔除筋膜，洗净换水再浸泡半天。
2
炖盅内放入雪蛤，加些原生态无硫红枸杞，再放一块黄冰糖，加3汤匙直饮水。
3
放入电炖锅中，隔水用甜品档炖好备用。
4
木瓜洗净在1/3处切开，掏掉木瓜籽备用。
5
将炖好的雪蛤勺一部分进大半的木瓜腔中，再盖上另一半，入开水锅蒸10分钟。
6
出锅放至温热就可以挖着吃了。
7
小半那份的木瓜用汤匙挖下，放入剩下的炖好的雪蛤中，可以留做第二日做早餐哦。

小窍门

一道美食，选择食材很重要，！
木瓜选择广西当季现摘的树上熟的红心木瓜，甜度高，汁水足！
红枸杞要选择原生态无硫无上色的，直摘放嘴里干嚼甜甜的！
炖甜品选用黄冰糖，更加润口，这是方块白冰糖比不了的。
因为食材选对了，所以炖出来一点腥味都没有，非常好吃，开吃前也就没有再加椰浆和姜汁来掩盖腥味和增加口感了！大家有需要的可以自己酌情添加。

来自美食天下心随云动cfliwen 的作品

所属分类：甜品下午茶