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麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

豆腐一大块
肉末 200克

辅料

葱适量
花椒适量
淀粉适量
蒜末适量
豆豉末 适量
辣椒面 适量
糖适量

调料

酱油适量
豆瓣酱 适量
盐适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

1
豆腐切成方形小块，倒入锅里热水焯一下捞起。
2
锅里热油，加入豆瓣酱，花椒炒香，再加蒜末，豆豉，肉末，炒匀。
3
加入适量水。
4
放进豆腐，加入酱油盐，糖大火烧开。
5
煮了10分钟左右，加入水淀粉，不断搅拌，煮得浓稠即可。
6
出锅撒上葱花即可。

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使用的厨具：煮锅

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