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京酱肉丝独家

京酱肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

猪里脊 100g

辅料

葱 1颗
豆皮适量
鸡蛋 1颗
姜 1块

调料

盐少许
蚝油少许
淀粉适量
黄酒 1勺
油适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

京酱肉丝的做法步骤

1
豆皮切块。
2
对折摆入盘中。
3
葱白切细丝摆入豆皮盘中。
4
肉切丝，加入蛋清和黄酒抓匀。
5
黄豆酱加少量水，1小勺耗油搅拌均匀，姜切末。
6
锅中放油，下入肉丝，炒至变色。
7
加入酱和姜末，炒熟。
8
酱肉丝倒在葱丝上面即可。

小窍门

肉的粗细看个人喜好。

来自美食天下幻翼灵儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜北京菜午餐晚餐

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