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香煎韭菜包

香煎韭菜包的做法

1张图片

“把这个韭菜香包作为春天礼物送给大家，也送给自己！”

食材明细

主料

低筋面粉 400克
干酵母 6克
白糖 12克
盐 5克
温水 200ml
色拉油 20ml
韭菜 1把
鸡蛋 3个
菇 4个
干虾皮 30克

辅料

糖 12克
盐 5克
白胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

香煎韭菜包的做法步骤

1
发面，用皮的材料揉成光滑的面团放30度环境中，醒发30分。
2
鸡蛋打散炒成碎蛋状放凉待用。韭菜、蘑菇切碎待用。
3
韭菜以外的材料放在一起，用调味料调出可口的包子馅，韭菜放了会出水包前再放。
4
发好的面团稍微排气后分两半，一半分6块，擀成厚一点的皮。一半保鲜膜中待用。
5
此时用一半调好的馅料和一半的韭菜拌好，根据个人口味调好咸淡。
6
开始包包子。
7
包好6个包子。锅中放少量油烧热摆好包子，小火2分。
8
翻个。
9
盖盖儿小火3分即可出锅了。
10
再重复4-9做下一锅。

来自美食天下雅子的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：主食面食家常菜包子

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