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鸡肉焖板栗🌰大口吃肉

淏妈小厨房

鸡肉焖板栗🌰大口吃肉的做法

1张图片

“板栗具有固肾补益的功效，对身体成长有好处。鸡肉更不用说，富含蛋白质，口感鲜嫩，比牛肉易消化吸收，还不容易长胖（不吃鸡皮）。”

食材明细

主料

鸡腿 1-2个（或鸡肉500g-800g）

辅料

姜几片
葱白 2-3根

调料

酱油适量
盐适量
红烧汁 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

鸡肉焖板栗的做法步骤

1
鸡肉和姜片、葱白、酱油腌制半小时。不要担心图片里的鸡毛，拍完照已经拔除。😃。
2
板栗一小碗。
3
冰糖和少许油炒焦糖。
4
然后板栗倒进去翻炒上色，再倒鸡肉进去翻炒至鸡肉变色。
5
加酱油。
6
倒点红烧汁。
7
翻炒均匀，上色非常漂亮了
8
倒半碗水，和鸡肉齐平即可。
9
大火煮开转中小火煮半小时，观察水份，水收干很快，就要调小一点火力。有的炉灶上加架子，那个导热很厉害，费水。
10
水份收干，加盐调味，出锅盛盘。

来自美食天下淏妈小厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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