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肉渣拌饺子馅首发

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肉渣拌饺子馅的做法

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““食物边角料做美食”油渣是炼猪油剩下的肥油渣，它可是做美食的超好配料。它可以同煮熟的萝卜丝混合蒸油渣包，也可以合到饺子馅中增加香气。”

食材明细

主料

猪肥膘 300克

辅料

清水适量
猪肉末 600克
白菜 600克
葱适量
食盐半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
十三香 1勺
鸡精 30粒
姜适量
蒜末适量

咸鲜口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

肉渣拌饺子馅的做法步骤

1
买来的猪肉剃去肥膘，把它切成小块。
2
锅中炼出油脂。
3
将油脂从锅中捞出。
4
盆中放入剁碎的油脂，猪肉馅，白菜馅。
5
准备葱姜蒜末。
6
盆中倒入葱姜蒜末。
7
加入食盐。
8
加入生抽。
9
加入耗油。
10
倒入十三香。
11
倒入鸡精。
12
搅拌均匀后，饺子馅就伴好了。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜

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