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凉拌皮蛋黄瓜的做法

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这款凉拌菜用的是旱黄瓜。所谓旱黄瓜是我们这里对这种短而胖些的黄瓜的称呼。旱黄瓜口感比普通的黄瓜更清香,一般都是生食。将旱黄瓜与皮蛋搭配凉拌,很好吃的一道美味,佐酒下饭两相宜。

食材明细

主料
辅料

凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤

  • 凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤:1
    1
    旱黄瓜洗干净,皮蛋去皮。
  • 凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤:2
    2
    旱黄瓜切成丁。
  • 凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤:3
    3
    皮蛋切成丁。
  • 凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤:4
    4
    姜切成末。
  • 凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤:5
    5
    用盐、生抽、橄榄油调成料汁。
  • 凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤:6
    6
    皮蛋、旱黄瓜放入盘中,加姜末。
  • 凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤:7
    7
    淋上料汁。
  • 凉拌皮蛋黄瓜的做法步骤:8
    8
    稍加搅拌即可享用。

小窍门

料汁依据个人口味调制。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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