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腐竹拌黄瓜胡萝卜 独家
腐竹拌黄瓜胡萝卜的做法步骤
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1腐竹加水泡发。 -
2斜切成象眼块入开水锅中快速焯烫一下，过凉水。
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3胡萝卜切象眼片焯水。
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4黄瓜适量切象眼片。
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5炒锅加适量的油，炸香几粒花椒和适量干辣椒。
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6大蒜两粒捣成泥。将热油炝入蒜泥中，挑出花椒、辣椒段。
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7加入适量的糖、盐、陈醋、花椒水，油辣子拌匀。
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8将料汁与菜拌匀即可装盘。
