菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜海鲜宴客菜

花甲粉丝煲

花甲粉丝煲的做法

2张图片

“风迷大街小巷的花甲粉丝煲，今天在家里来自制。”

食材明细

主料

花甲 1斤
粉丝 1把

辅料

洋葱半个
辣椒 1个

调料

四川豆瓣酱 1勺

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

花甲粉丝煲的做法步骤

1
花甲买回洗浄放入水中加入食用油，让花甲吐出泥沙。
2
粉丝放入温水中浸泡至软。
3
洋葱切碎，红辣椒切碎，姜少许切碎。
4
蒜末多切一些放入碗中。
5
锅里加油烧热放入蒜末慢慢的炸出香味。
6
倒入洋葱和红辣椒，再加入一小勺豆瓣酱。
7
把花椒放入锅中加一些水，放入姜末，胡椒粉，酱油，盐调好味。慢慢的烧开后花甲壳便会裂开。
8
砂锅底下放入刚才泡好的粉丝，锅里的原料倒入砂煲里，开小火慢慢的煮一小会。
9
花甲粉丝煲出锅了。我不知正不正宗，但是好吃才是王道。

小窍门

花甲买回来一定要清洗干净。在者至的过程中，如发现有些壳裂不开，用手把它掰开。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜海鲜宴客菜

花甲粉丝煲的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜海鲜