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山药萝卜排骨汤

淏妈小厨房

山药萝卜排骨汤的做法

1张图片

“山药是个宝，健脾补肺，固肾，养胃止咳……能罗列出一串功效来。胡萝卜更是家常菜里经常出现的食材，加上性平补益的猪骨头，饭前喝上一碗，滋润啊。”

食材明细

主料

山药半根
萝卜 1根
猪骨头 适量

辅料

姜片四五片

调料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

山药萝卜排骨汤的做法步骤

1
准备好，骨头可以拿多点，我们家汤锅小，够一家四口，一人一碗。
2
骨头焯水，捞出来冲洗干净。
3
山药和胡萝卜切滚刀块，姜切片，三者和焯水好的骨头放进汤锅。
4
加水。
5
大火煮沸，撇去浮沫，人要在旁边关火，因为山药有粘性，沸后会溢出，要及时转小火。
6
熬煮一个半小时。加盐调味。时间够，软骨都可以啃的下了。
7
一人一碗，就是对家人的爱。

来自美食天下淏妈小厨房的作品

使用的厨具：汤锅

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