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东北野山珍~肉炒刺老芽

东北野山珍~肉炒刺老芽的做法

1张图片

食材明细

主料

刺老芽 500g
猪肉一块

辅料

青椒一个
蒜瓣一个

调料

花生油 适量
盐适量
生抽少量
淀粉少量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉炒刺老芽的做法步骤

1
猪肉切薄片，放入适量生抽和少许淀粉，搅匀后，腌制10分钟左右。
2
青椒洗净切成滚刀小块，蒜瓣切碎末。
3
新鲜的刺老芽需要洗净后焯水，袋装的直接洗净即可，我买的袋装的，用水洗几次，然后攥干水分。
4
锅中放适量油，放入蒜末，小火爆香。
5
放入肉片，快速炒熟。
6
放入刺老芽，翻炒均匀。
7
放入适量盐，翻炒入味。
8
几分钟后，放入青椒，翻炒断生。
9
尖椒断生即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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