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京酱肉丝

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京酱肉丝的做法

2张图片

“京酱肉丝是特别适合夏天吃的一道菜，搭配上清爽的黄瓜和香脆的葱丝，真的是太美味了。”

食材明细

主料

肉适量
干豆腐 适量
黄瓜适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量

调料

甜面酱 适量
料酒适量
淀粉适量
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
白糖适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
神级难度

京酱肉丝的做法步骤

1
锅中放水烧开，将干豆腐切好后放入水中焯烫。
2
干豆腐捞出过凉，放入盘中备用。
3
肉切丝放入盐，淀粉，料酒，鸡蛋，食用油腌制半小时左右。
4
锅中放油烧热，放入肉丝炒熟，再放入甜面酱，酱油，蚝油，白糖，少许清水，炒至肉丝颜色均匀即可。
5
盛入盘中。
6
将黄瓜洗净切丝，葱切丝。
7
拿一片干豆腐，卷入肉丝，黄瓜丝，葱丝。开动吧。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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