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青椒皮蛋

青椒皮蛋的做法

2张图片

“炎炎夏日，怎能少得了青椒皮蛋这道凉菜呢？下酒，下饭，配饮料，太巴适了！想起都流口水了！今天要不要整一盘呢？简单快捷，小白也能做！”

食材明细

主料

松花皮蛋 适量

辅料

青椒适量

调料

醋适量
盐适量
蒜适量
花椒粉 适量
鸡精适量
白糖适量
红油辣子 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

青椒皮蛋的做法步骤

1
带泥带壳的皮蛋三个。
2
剥壳洗干净，哈哈，有没有发现在晶莹剔透的蛋白上，那漂亮的松花呢？
3
切了装盘备用。
4
青椒切薄圈，蒜切末。
5
放入调料碗中，加入盐等等。。。所有调料。
6
拌匀了静置一会儿，在盐的作用下青椒会出汁水，一会拌皮蛋的时候，汁水的清香味儿会均匀的裹在皮蛋上，从而赋予皮蛋特殊的魅力！
7
把调好的料浇在皮蛋上。
8
好了，上桌！

来自美食天下衔月斋的作品

使用的厨具：其他

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