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豌豆凉粉的做法

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豌豆凉粉和红薯凉粉味道上有很大区别,红薯凉粉偏软,口感感觉更糯一点,自我感觉🤗🤗🤗,但做法都一样,看个人喜欢,小的时候一直吃的是红薯凉粉的,特别期待赶集,因为可以吃一碗两毛钱的凉粉,现在依然喜欢😍。佐料还是觉得姜葱蒜酱醋辣,经典味道,小时候的味道!!!

食材明细

主料
  • 豌豆粉 1碗
调料

豌豆凉粉的做法步骤

  • 豌豆凉粉的做法步骤:1
    1
    「第一步」豌豆粉一小碗倒入容器里,再用量豌豆粉的小碗装小碗水,搅拌均匀。
  • 豌豆凉粉的做法步骤:2
    2
    「第二步」锅里倒入四到五小碗水(用装豌豆粉的小碗),待锅里冒小水泡后将调好的豌豆粉倒入锅里,不断朝一个方向搅拌。
  • 豌豆凉粉的做法步骤:3
    3
    「第三步」直到锅里有大泡冒出,即可倒入准备好的小盆里,不锈钢的易脱模。
  • 豌豆凉粉的做法步骤:4
    4
    「第四步」把倒入小盆里的豌豆粉,表面抹平整,等着放凉。
  • 豌豆凉粉的做法步骤:5
    5
    冷却后成型的豌豆凉粉。
  • 豌豆凉粉的做法步骤:6
    6
    用刮刀或者刀切条,加入葱姜蒜酱醋辣糖花椒粉,调料简单,小时候的味道。
  • 豌豆凉粉的做法步骤:7
    7
    【刀切条状】。
来自 美食天下 崔西小厨娘 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   夏季食谱  

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