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五仁炒饭

五仁炒饭的做法

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“跟妈咪学的，很有营养，几种坚果放在一起炒出五仁炒饭真是很香呢~。

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花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”

食材明细

主料

隔夜饭 适量

辅料

核桃适量
大枣适量
栗子适量
熟花生 适量
葡萄干 适量
鸡蛋适量

配料

橄榄油 适量
盐适量

五香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

五仁炒饭的做法步骤

1
原料：剩饭，鸡蛋，大枣，熟花生，核桃，栗子，葡萄干。（其它坚果也可以，如杏仁）大枣，核桃，葡萄干提前用水泡一会儿洗净。
2
大枣，核桃切丝，栗子，花生剁小碎。
3
鸡蛋打入剩饭里，加入少量盐，搅拌好，让米饭充分吸收蛋液。
4
凉锅烧热油，先放入核桃炒熟，再倒入大枣炒香，最后放剩下的余料。
5
加入米饭炒至粒粒分明即可。

小窍门

如果米饭水分多，不建议在米饭里放鸡蛋，不然炒出来粘粘的，不好吃。
五仁炒饭要适量食用，不然会上火。

来自美食天下花开成海的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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