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紫薯冰淇淋

紫薯冰淇淋的做法

4张图片

“喜欢营养丰富又漂亮的紫薯，紫薯的食用方法很多，将紫薯蒸熟压成泥，作为冰淇淋食材也非常不错。让冰淇淋的口感很好的同时，也令冰淇淋更加健康。”

食材明细

主料

牛奶 110ml
淡奶油 90ml
紫薯 90g

辅料

白糖 30g

甜香口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯冰淇淋的做法步骤

1
紫薯去皮洗干净蒸熟后压成泥。
2
称好白糖放入容器中。
3
倒入适量牛奶。
4
添加紫薯泥搅拌均匀。
5
量好淡奶油。
6
将淡奶油打发至黏稠状。
7
将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室冷藏40分钟。
8
从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上，再将带有冰淇淋桶的变速箱安装在面包机的底座上。
9
将搅拌叶安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上接通电源，选择面包机上“iMix”功能，时间设定为30分钟，启动该功能，搅拌叶转动。
10
取出冰箱冷藏室冷藏好的原料，混合好后慢慢倒入冰淇淋桶中，盖上面包机上盖，面包机工作。
11
听到蜂鸣器连续蜂鸣，机器自动停止工作。
12
将冰淇淋桶从面包机中取出，再取出搅拌叶。
13
即可享用美味的冰淇淋。

小窍门

1、冰淇淋桶要经过16小时以上冷冻再让其进入工作状态。
2、做出的冰淇淋是软的，如果喜欢硬冰淇淋，可以将冰淇淋放入冰箱冷冻室冷冻1小时左右再享用。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：面包机

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