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香菇红枣炖鸡爪独家

香菇红枣炖鸡爪的做法

1张图片

食材明细

主料

凤爪适量
干香菇 适量
红枣适量

辅料

姜适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
冰糖适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

香菇红枣炖鸡爪的做法步骤

1
干香菇洗净用水浸泡，红枣清洗。
2
鸡爪剪去指甲洗净。
3
下锅焯水捞出
4
剁成两半。
5
锅中放少量油，下入鸡爪翻炒，放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、冰糖，加料酒、生抽、老抽炒上色。
6
放到煮锅中，加入浸泡香菇的水和适量热水，放入香菇、红枣、葱白炖煮，鸡爪软糯后加盐调味。
7
软糯、鲜香，满满的胶原蛋白。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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