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车前草肉馅饼 独家
车前草肉馅饼的做法步骤
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1取面粉。 -
2打入一个鸡蛋。
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3放清水。
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4搅拌成这样的面糊，不流动即可，放一边醒着。
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5洗净的车前草叶。
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6放食盐。
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7用手揉搓。
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8揉成这样，静置一会儿。
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9放冷水洗去盐分和汤汁。
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10剁成细末。
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11取肉糜。
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12放大碗里。
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13葱姜切末。
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14放葱姜末，放小许食盐。
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15放鸡精。
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16放生抽。
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17放食用油，植物油和荤油的混合物，这样做出来的馅饼香。
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18搅拌均匀。
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19放菜末拌匀。
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20不锈钢盘子放油。
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21把手抹上油。
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22取一块醒好的面糊，放馅料，包起来。
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23放不锈钢盘子里压扁。
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24锅烧热。
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25放入馅饼，一面定型翻面。
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26烙至鼓起来。
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27翻面。
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28勤翻面，直到两场都金黄色。
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29取出来。
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30一切四开。
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31摆盘。
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32成品。
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33成品。
小窍门
面糊只要不流动就可以，越稀越好。
