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杏仁瓦片酥

by belle_qixin
杏仁瓦片酥的做法
“方子是参照君之的，也可以把杏仁片改到100克，直接把杏仁片和面糊搅拌在一起，操作起来会比较难铺薄，不过口感上会更加好”

食材明细

主料

杏仁瓦片酥的做法步骤

  • 杏仁瓦片酥的做法步骤：1
    1
    黄油软化加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，黄油不需打发
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤：2
    2
    倒入蛋白，用打蛋器搅拌均匀，速度不要过快
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤：3
    3
    筛入低筋面粉，用刮刀拌匀成面糊
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤：4
    4
    加入杏仁片，稍微搅拌即可
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤：5
    5
    烤盘上铺矽胶垫或锡纸防粘，用勺子塑性（勺子沾少量水更易操作）
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤：6
    6
    烤箱预热至180度，6-8分钟，上色后即可取出，趁热时放置在有弧度的模具中，待凉后取出即可
  • 杏仁瓦片酥的做法步骤：7
    7
    最后成品～脆脆香香的，很适合做零嘴
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所属分类： 烘焙

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