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双椒豆干

傻妞学三顺

双椒豆干的做法

1张图片

食材明细

主料

豆干 3片
青椒 1个
尖椒 1个

辅料

青豆 1小把

配料

郫县豆瓣酱 1汤匙
盐 1茶匙
生抽 1汤匙
葱适量
姜适量
蒜适量
水淀粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

双椒豆干的做法步骤

1
准备3片豆干，一个青椒，一个尖椒，和泡好的青豆。
2
豆干切薄片，青椒切丝，尖椒把里面的弄干净后切是半圆丝。
3
小半碗的水淀粉，1铁勺的郫县豆瓣酱，一点葱丝。
4
锅里坐油，到7分热时放葱姜蒜和郫县豆瓣酱翻炒，炒出香味。
5
然后放青豆，青豆多炒会儿，怕不好熟。
6
放豆干、青椒丝和尖椒丝，略炒。
7
放盐，略炒。
8
放生抽。
9
炒匀后放水淀粉勾芡，等收汁后就可出锅。
10
很有小饭店的味道，再配点红椒会更好看。

来自美食天下傻妞学三顺的作品

使用的厨具：炒锅

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