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烧麦

美拉拉的美食日记

烧麦的做法

1张图片

“尝试过后就觉得其实很简单！”

食材明细

主料

糯米 200g
云吞皮 20张
猪肉 50g
胡萝卜 小半根
咸鸭蛋 1个

辅料

葱 2根

调料

蚝油半勺
生抽 1小勺
胡椒粉 适量
白糖适量

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

烧麦的做法步骤

1
糯米泡水8小时备用。
2
少量水放入电饭煲中煮熟。
3
备好料。
4
所有配料和肉馅混合均匀，不要放太咸了，一会儿还要拌入咸鸭蛋。
5
蛋黄与蛋白分开弄碎。
6
少油下锅把肉炒熟，加入咸鸭蛋调匀，关火后加入煮熟的糯米拌匀。
7
这是拌好的馅，咸鸭蛋的蛋黄激发了米饭的香味。
8
把一打云吞皮切去四个角，尽量切成圆形。
9
把馅料放中间，轻松一挤就有褶皱了。
10
放入蒸锅大火蒸煮十分钟。
11
蒸得外皮软后即可食用。
12
一口一个很过瘾哦。

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使用的厨具：蒸锅

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