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腐竹炒猪大肠独家

腐竹炒猪大肠的做法

1张图片

食材明细

主料

猪大肠 2斤

辅料

腐竹一根

调料

猪油适量
酱油适量
蚝油适量
盐适量
白糖适量
米酒适量
姜两片
小米辣 适量

中辣口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

腐竹炒猪大肠的做法步骤

1
猪大肠清洗干净（用面粉或者生粉戳洗5~10分钟）。
2
腐竹泡软。
3
猪大肠姜片下锅煮，放适量米酒去腥。
4
煮开一两分钟停火。
5
捞出冲冷水，准备切。
6
切好的猪大肠。
7
放猪油，放小米椒煸炒一下。
8
放猪大肠炒大概两分钟。
9
放腐竹接着炒。
10
炒至猪大肠微微有点焦黄（天气太热怕上火，所以没炒太干）。
11
放适量白糖，蚝油，酱油，适量盐翻炒均匀。
12
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐

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