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浇汁金针菇
零下一度0511
1张图片
食材明细
主料
金针菇
350克
辅料
蒜
3瓣
葱
2棵
剁椒
1勺
调料
生抽
2勺
鸡精
2克
盐
2克
微辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
浇汁金针菇的做法步骤
1
金针菇切去根部老的部分,撕开后清洗干净。
2
蒜切末、葱白切末、剁椒一勺备用。
3
锅内烧开水加少许盐和几滴油,下金针菇煮20秒。
4
煮好的金针菇盛出控水。
5
将金针菇转入盘子。
6
锅加底油,下蒜末、葱白、剁椒炒香。
7
淋入两勺生抽,少许鸡精提味,再将味汁淋在金针菇上面。
8
成品图。
小窍门
1、金针菇很容易熟,入锅煮的时间不宜过长约20秒就可以。
2、煮好的金针菇一定要控水处理,水份过多的话会影响成品的口感。
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零下一度0511
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使用的厨具:炒锅
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