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鲜虾牛肉煲

美食家郭姐

鲜虾牛肉煲的做法

1张图片

食材明细

主料

虾仁适量
牛肉片 适量

辅料

红萝卜 一小段
葱头两片
茼蒿一小把
豌豆少许
豆腐一小块

调料

蚝油适量
料酒适量
姜粉适量
虾汤一大碗

清淡口味
煲工艺
三刻钟耗时
简单难度

鲜虾牛肉煲的做法步骤

1
胡萝卜葱头切碎。
2
虾仁放料酒白胡椒粉腌制二十分钟。
3
起锅烧水，下豌豆，小块豆腐一起焯水。
4
水开后下牛肉片烫一下就好。
5
烫至变色盛出。
6
起锅烧油下花椒大料炸香捞出。
7
下葱花炒香，放胡萝卜碎煸炒。
8
下茼蒿秆翻炒均匀，加姜粉少许的盐。
9
放提前用虾头熬的汤。
10
在下豆腐和豌豆。
11
烧开后下茼蒿叶，
12
放进去虾仁。
13
烧开后下牛肉片，加耗油。烧开一分钟关火。
14
出锅装盘。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：炒锅

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