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泡椒藕丁

泡椒藕丁的做法

1张图片

食材明细

主料

白莲藕 适量

辅料

泡椒适量
鲜青椒 适量
生姜适量

配料

盐适量
味精适量
白醋适量
白糖适量

中辣口味
腌工艺
一天耗时
简单难度

泡椒藕丁的做法步骤

1
准备材料：白莲藕、姜、青椒、泡椒、白醋
2
莲藕去皮可看出白莲藕真面目：白、脆
3
将去皮的莲藕切成小丁
4
鲜青椒切成象眼块，姜切菱形片
5
锅烧开水，将藕丁焯水至断生
6
焯水后的藕丁过冷水，保证其脆爽
7
取一保鲜盒将泡椒水和泡椒倒入盒内，稍加些白醋、白糖、味精拌均，放入焯水的藕丁、青椒和姜片（泡椒切开可有效泡出辣味）
8
加盖如冰箱冷藏24小时就可以吃了，脆爽可口

来自美食天下江南偏北的作品

使用的厨具：炒锅

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