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樱桃酒独家

樱桃酒的做法

4张图片

“樱桃季，做了些樱桃酒。樱桃酒，色泽漂亮，因为加了冰糖，酒的辛辣会变得绵柔，加上淡淡的樱桃的果香味儿，香甜好喝。”

食材明细

主料

樱桃适量
白酒适量

辅料

冰糖适量

甜香口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

樱桃酒的做法步骤

1
新鲜樱桃适量。
2
摘去果蒂，洗净。
3
控水，晾干外表水份。
4
干净无油的容器。
5
冰糖适量。
6
一层樱桃。
7
一层冰糖。
8
一层樱桃。
9
再撒上一层冰糖。
10
倒入适量白酒。不要倒太满。
11
樱桃酒放阴凉处保存。中间可打开稍稍搅拌一下，让冰糖和酒充分融合。两周后就可以饮用。酿好的樱桃酒，因为加入了冰糖，酒的辛辣变得绵柔，加上淡淡的樱桃的果香味儿，香甜好喝。
12
成品。
13
成品。

小窍门

酒尽量选择度数稍高些的，我用的是53度的清香型白酒。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：其他

所属分类：饮品

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