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鸡蛋仔

鸡蛋仔的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 140g
玉米淀粉 20g
泡打粉 4g
鸡蛋 2个，85g左右
水 50g
牛奶 70g
细砂糖 80g

辅料

玉米油 60g

奶香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋仔的做法步骤

1
所有材料放一起混合均匀即可，（无颗粒）静置20分钟左右。
2
用的是这种模具。
3
热锅转小火，抹点油，每次放入适量面糊，不要着急盖上，让面糊布满每个圆孔，微微变干盖上可以防止面糊溢出，注意翻面不要烧焦了。

小窍门

面糊不要放太多会溢出。

来自美食天下陈麻麻。的作品

使用的厨具：其他

所属分类：小吃

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