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牛角包独家

牛角包的做法

1张图片

“夏天最爱吃的面食。”

食材明细

主料

高筋面粉 适量
鸡蛋一个
酵母适量
白糖适量
牛奶适量

辅料

熟芝麻 适量
蛋黄液 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

牛角包的做法步骤

1
把所有食材放在一起用牛奶和面，全程不加一滴水。
2
搅成大的面絮。
3
然后用手活成光滑面团放在温暖的地方醒发至二倍大。
4
这是发好的面全是大蜂窝壮使劲多揉一会，揉出手套膜大概在二十年左右。
5
擀成一个椭圆形大面皮。
6
切成这种倒三角形状。
7
顺着底部往上卷这是卷好的。
8
在次醒发二十分钟。
9
面团变轻，变大就醒发好了。
10
刷上一层蛋液在撒上熟芝麻。
11
醒好的牛角包体积明显变大，烤箱提前预热上下火20分钟。
12
出炉喽，香气扑鼻。
13
还不错呦，蓬松宣软。
14
松软拉丝味道不是很甜。
15
成品上图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙早餐

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