菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜午餐晚餐

青瓜拌鸡腿肉独家

青瓜拌鸡腿肉的做法

1张图片

“夏日美味，口感鲜香入味，鸡肉嫩滑，青瓜脆爽，味道棒极了！”

食材明细

主料

鸡腿适量
青瓜适量
姜片几片

辅料

芝麻油 适量
白糖少许
盐适量
料酒适量
生抽适量
芝麻少许

咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

青瓜拌鸡腿肉的做法步骤

1
备好食材：如图，鸡腿洗净沥干用刀口戳几下更易熟，姜片备好。
2
锅内加入适量清水，下鸡腿，姜片，倒入适量料酒及适量盐焯熟。
3
焯至鸡腿熟（用筷子戳下，没有血水即可），捞出沥干。
4
放入冰过的纯净水中泡一会儿，肉质更紧实，沥干备用。
5
沥干的鸡腿备好。
6
带好手套撕好装入容器内。
7
青瓜洗净去皮过纯净水，切成丝备用。
8
来调料汁：加入适量生姜，盐，芝麻油及少许白糖搅拌均匀备用。
9
青瓜放入拌匀。
10
把料汁淋入拌匀装盘，撒上少许芝麻即可。
11
成品图。
12
成品图。

小窍门

鸡腿洗净用刀戳几下，更易熟！
选用鸡腿肉，肉质更嫩滑！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

凉菜家常菜午餐