刀切鸡蛋面
刀切鸡蛋面的做法步骤
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1面粉,打入一个鸡蛋。 -
2用筷子搅拌成雪花状。 -
3和面吧差不多就行,不用太好,为什么呢,往下看。。。 -
4用压面机压成片。 -
5压成一片还不行,不够光滑,就卷起来。 -
6再按一下,按扁一些。 -
7继续压。 -
8差不多反复两三次吧,就滑溜溜的了~ -
9撒点面粉,压成条。 -
10压出来的面条。 -
11为防止面条互相粘连,就撒一些面粉抖一抖。 -
12锅烧开水,加入少量盐,下面条,煮熟。面条捞出来后,码上蔬菜,加入调味料搅拌好即可。
小窍门
和面的时候不加一滴水,如果把握不好,可以先打入一个鸡蛋,边搅边加面粉来做。












