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土豆烧鸭腿
土豆烧鸭腿的做法步骤
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1鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。 -
2各种材料改刀。
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3鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮，去去腥气。
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4煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
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5油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。
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6倒入烫好的鸭肉炒制。
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7倒入烫好的鸭肉炒制。
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8其间加入调好的料汁（老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖），炒四五分钟。
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9炒好后加入水焖四十分钟。
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10焖好后加入土豆再焖二十分钟。
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11倒入青红椒，大火收汁，出锅。
