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鸡肉韭菜饺子

芊芊_DOkzbcaviraI

鸡肉韭菜饺子的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 400克
韭菜适量
面粉 200克
鸡蛋 2个

辅料

淀粉适量

调料

盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
胡椒粉 适量
姜粉适量

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

鸡肉韭菜饺子的做法步骤

1
准备好鸡胸肉和韭菜。
2
都剁成末。
3
鸡肉先加生抽和胡椒粉拌匀，加入韭菜末、一个鸡蛋、淀粉。
4
加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、姜粉、生抽，油拌匀待用。
5
200克面粉加一个鸡蛋和少许水搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。
6
搓成长条。
7
切成5克左右的小剂子。
8
按扁。
9
擀成直径为8cm左右的圆面片。
10
包入馅料。
11
捏成饺子形状。
12
依次做完。
13
起锅烧水，水开后，下入饺子煮熟（大火煮皮，小火煮馅，期间分三次扎入凉水），煮至饺子浮起即可出锅。

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使用的厨具：煮锅

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