胡萝卜炒金针菇
胡萝卜炒金针菇的做法步骤
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1准备好所有的食材。 -
2金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。 -
3金针菇入开水中焯烫沥干水分备用。 -
4炒锅倒油爆香葱姜。 -
5放入胡萝卜翻炒均匀。 -
6再放入木耳翻炒。 -
7加入盐和糖。 -
8,加入鱼露翻炒均匀。 -
9再把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。 -
10淋入少许香醋炒均匀。 -
11·再加入鸡精,淋入香油。 -
12翻炒均匀关火。
小窍门
金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。
金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。
最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。
金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。
最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。
